… I tak, zupełnie niepostrzeżenie,
cukiernictwo z czegoś co robiłam
po prostu dla przyjemności,
stało się ogromną częścią mojego życia.
A dziś nazywa się
To miejsce, w którym łączę pasję i miłość do wypieków, pięknych detali i chęć dzielenia się tym co naprawdę działa. Zapraszam Cię do mojego słodkiego świata. Zakochaj się w tortach i twórz swoje dzieła ze spokojem i pewnością.
JESTEM CHYBA NAJLEPSZYM DOWODEM NA TO, ŻE ŻYCIE LUBI PISAĆ WŁASNE SCENARIUSZE.
Gdyby ktoś kilka lat temu powiedział mi, że będę tworzyć torty, pisać e-booki i zbuduję tak piękną społeczność, prawdopodobnie tylko bym się uśmiechnęła.
Skończyłam studia na kierunku finanse i rachunkowość, pracowałam w administracji, później w banku… zamiast kremów i biszkoptów były tabelki, dokumenty i cyferki.
A torty?
Torty pojawiały się trochę obok tego wszystkiego.
Kiedy zaczynałam swoją przygodę z tortami, również szukałam przepisów w Internecie. Problemy pojawiały się praktycznie zawsze. Coś nie wychodziło, proporcje się nie zgadzały, a ja miałam wrażenie, że przepis był pisany na kolanie. Kremy były niestabilne, biszkopty niskie, a ja zamiast odpowiedzi zostawałam z pytaniem:
„No dobra… ale co właściwie poszło nie tak?"
W końcu stwierdziłam, że zamiast szukać kolejnego przepisu, zacznę tworzyć własne. Testowałam, zmieniałam proporcje, łączyłam smaki i zapisywałam wszystko tak, żeby efekt dało się później naprawdę powtórzyć.
A kiedy zaczęłam dzielić się tymi recepturami na swoim profilu, szybko zauważyłam, że nie tylko ja szukałam przepisów, KTÓRYM MOŻNA PO PROSTU ZAUFAĆ.
Chcę pokazać, że i TY możesz przygotować swój tort
ZE SPOKOJEM, PEWNOŚCIĄ I UZYSKAĆ EFEKT JAK Z NAJLEPSZEJ CUKIERNI.
Konkretnie, dokładnie i bez niepotrzebnego komplikowania.
Nie chcę pokazywać cukierniczego świata, w którym wszystko zawsze wychodzi za pierwszym razem. Testowanie, poprawianie i błędy są częścią procesu otrzymania przepisu idealnego.
Kompozycje smakowe są dla mnie ogromnie ważne. Zależy mi, żeby tort robił wrażenie na zewnątrz, ale jeszcze większe w środku.
W cukiernictwie kilka gramów naprawdę potrafi zrobić różnicę. Lubię konkretne proporcje, przemyślane receptury i rozwiązania, które można powtórzyć.
Uwielbiam, kiedy każdy najmniejszy detal ma swoje miejsce, a wszystkie elementy tworzą piękną, spójną całość.
„KLAUDIA UDAŁO MI SIĘ!"
"TO MÓJ PIERWSZY W ŻYCIU TORT! JESTEM Z SIEBIE TAKA DUMNA!"
To właśnie dlatego nadal tworzę kolejne receptury i publikacje.
bo za zdjęciem tortu wykonanym z moich przepisów stoi ktoś, kto wcześniej być może myślał, że nie da rady…
A potem zrobił go sam
i to jak!
